THE NICOLEの近況

THE NICOLEの近況 · 09日 9月 2023
また半年ほどブログが遠のきましたが・・・
お久しぶりです。 ブログを書こうと思いつづけて 気づけば一年近く経とうとしていて こうしたちょっとした時間もとれないような ゆとりがなかったような気もします。 強制でも義務でもないので 気楽にやっているので 書かないことで自分を責めることはないのですが ゆとりを持ててなかったことには 反省をしながら 昨年は Youtube撮影をされている方がおり...
THE NICOLEの近況 · 25日 10月 2022
【世界に一つだけ、あなただけの誕生日ケーキ】をコンセプトに 誕生日ケーキをお作りしていますが 近々新しいデコレーションが登場することとなりました。 見た目も華やかで優雅な印象の フラワーデコレーションとなります。 バタークリームで仕上げられたお花ですが あっさりとして食べやすく クドイ味わいではないと思います。...
THE NICOLEの近況 · 25日 8月 2022
一度は行ってみたかった宮古島。 20代の頃に沖縄に行ってから沖縄の空気感がとても好きで、よく訪れる場所で。 派生して八重山諸島を巡ったりするのが、自分の中の癒しで。 宮古島への興味はあったのですが、なかなか背中を押されることがなく、後回しになっていたんです。...
THE NICOLEの近況 · 13日 7月 2022
さて、いきなりなんだ?と思われそうですが 当店THE NICOLEがうどん屋さんをオープンいたします!! うどん?なんで?となりそうですが、少々経緯をお話します 当店は、洋菓子屋がベースではあるんですが、僕のカレー好きが表に出てしまい 2013年から洋菓子とカレーの店として形が変わりました その後スパイスカレーなども登場し 月替わりで出しているわけですが...
THE NICOLEの近況 · 02日 6月 2022
先日行われた西日本洋菓子コンテスト 当店のスタッフ【三好さん】が出場しました。 昨年に続き、マジパン部門で出場。昨年は初出場ということもあり勝手が分からず とりあえず、自分の力を試す、表現するということで出ましたが 去年の結果を踏まえて、感じるものや、気づくことはあり 今年も、昨年を超えるような作品が登場!...
THE NICOLEの近況 · 23日 5月 2022
5月23日より連休を頂きます GWを遅れてとる感じですかね。 誕生日ケーキなどご利用のお客様もいると思いますが ご了承くださいませ。 なにかと飲食業は勤務時間が長い、休みが少ないと言われていますが そういった環境を改善できればと思い お店も運営しております。 またスタッフも増えれば 変わり番こで休みを取れば毎日開けられるなという...
THE NICOLEの近況 · 28日 4月 2022
義務教育 義務なので、もちろん行かなければならない ルールであり、守らないといけないことかもしれませんが 一つの学び舎で、決まった通りのスケージュールを過ごし そして同じことを学び、協調性を学んでいく 勉強一つにしても、もしかすると人それぞれの個性や長所を奪うことになっているかもしれません 勉強を好きな子もいれば、嫌いな子もいるから...
THE NICOLEの近況 · 27日 1月 2022
ブログの更新がほとんどできていませんでした 昨年より ケーキ業務と合わせて 心のケアサポートのお仕事もすることになり そちらのブログやYoutubeだ なんか バタバタしており 更新できていませんでした また マイペースながら 更新していきたいなと思っております 就職活動とかされれいる子たちで 当店のブログをみて 問い合わせしてきたり...
THE NICOLEの近況 · 20日 6月 2021
先日行われた 洋菓子西日本コンテストに 当店のスタッフが出品しました テーマは【神前式】 ここに至るまでにも いろんな過程があったんですが まず初めなに賞賛することは はじめての作品だということ そして 学ぶ人もいない中 いろんな模索をして作り上げたということです まぁ本当なら 僕が作れて教えれたらいいんですが こういうことは...
THE NICOLEの近況 · 16日 6月 2021
今年の父の日は アイシングクッキーケーキが 登場することになりました もう アイシングクッキーといえば、 ニコルが定着しつつあり そんなニコルがイベントに出すケーキに アイシングがないのは もってのほかと思い 登場となりました ありがたいことに ご好評でご予約を頂いてます。 アイシングクッキーは すぐに作れるものでもないので 限定数なので...

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