『幸せは体から』をコンセプトに、低甘味、低脂肪のスイーツをお届け。

 

幸せの魔法をお届けする

《ザ・ニコル》へようこそ。
2008年6月より産声をあげた

洋菓子屋《Sorcier》は

2015年《NICOLE》へと生まれ変わり、

洋菓子や食を通じて

笑顔の想像を創り出すことを理念に

取り組んでおります。
 あなたの人生のワンシーンに

一花添えれますように・・・。 

クリスマスケーキ予約開始しました!

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第61回 西日本洋菓子コンテスト

マジパンデコ部門 THE NICOLEからも出場しました。

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先日行われた、西日本洋菓子コンテスト マジパンデコ部門に当店のスタッフが出品しました。入賞とはいかないものの、出来栄えは素晴らしく、初参加ながらも良いものができたかと思います。

 コンテストや賞は誰かの評価であるので、入賞したからすごいとか、最優秀じゃないとダメとは思えず、やっぱり、その作品に自分自身がどれだけ想いを込めたり、表現できたか?が大事かと思います。関西にたくさんの洋菓子屋があり、その中にもたくさんのパティシエがいるのですが、このマジパンデコ部門に出品しているのも、ほんのわずか。情報過多で、たくさんの楽しいこと、面白いことがある昨今、こうして一つの作品に向き合って行けたことが賞賛です。

 こうして、自分自身で考えて物を創造していく、そして出品した中でたくさんの作品を見て、感じたことをまた次に創造していく。この経験が必ず人生に役に立つと思います。

 下手くそだから、経験がないから・・・・恥ずかしい。そういってチャレンジをしない人たちは、いつの年になっても多いです。自分の成長や変化を止めず、未知なる可能性をどんどん伸ばしていって欲しいものです。

 出場された皆さん。お疲れさまでした。

 

作品お店に飾ってるので、ぜひご覧くださいね。

新型コロナウィルスの予防にお努めください

営業時間の短縮を行っております。早く終息すること、楽しい日々が帰ってきますように。

大変な事態へとなってきましたが、こういう時こそ一人一人の意識と行動が大切です。三つの密も大事ですが、その前に3つの予防を行い、出来るだけウィルスを取り除き、安心した日常をお過ごしください。マスクに過信したり、ただ外出を自粛したりしても、家族間で移しあったり、マスクの取り外しなどで菌が付着するなど、どうしても菌の侵入は防げません。予防をした中で、こうした三つの密や、自粛の取り組みをしていただければ、感染の数もおのずと減ってくると考えています。ニコルでは予防を訴え続けます!

店舗紹介YouTube出来上がりました

イラストケーキ作成風景YouTube始めました。

ワンワンとウータン

お笑いコンビ【和牛】

消防車


鬼滅の刃のキャラクターのイラストケーキご注文増えてます!

竈門丹次郎

竈門禰󠄀豆子

胡蝶しのぶ


竈門禰󠄀豆子&胡蝶しのぶ

我妻善逸& 嘴平伊之助

竈門丹次郎& 嘴平伊之助


記念日、誕生日ケーキ承っております。

 現在、喫茶の営業は自粛しております。店頭販売のケーキも近々自粛となるかもしれません。当店は、その人にとって、毎年あるものだけれど、この年の誕生日は一生に一度だけという想いで、笑顔溢れる誕生日ケーキ作りに取り組んできました。この騒動の中でも、出来るだけ【記念日、誕生日ケーキ】の製作には取り組んでいこうともいます。

お電話、ラインでのご相談お待ちしています。

誕生日ケーキ案内

 全国発送のケーキもございますのでご利用ください。

全国にお届け!

 年間2000台以上の創作ケーキを作る中、一番注文が多い商品は【イラストケーキ】になります。『世界に一つだけ、あなただけの誕生日ケーキ』をコンセプトに、たくさんの子供たちや笑顔の場に提供されています。制作風景を見てもらう中で、安心してご注文して頂きた想いと、こうした技術が広まり、たくさんの笑顔が増えるようにと想い、YouTubeでの投稿を始めました。ぜひともご覧ください。

THE NICOLEのこだわり


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低甘味、低脂肪を中心に

当店では、【幸せは体から】をコンセプトに、低甘味、低脂肪を中心としたスイーツ作りを取り組んでおります。砂糖は洋菓子作りにおいて、大切な要素を占めております。独自の製法により、より素材を活かしたスイーツ作りを提供します。

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優しく、じっくり、丁寧に

フルーツをそのまま食べると、酸っぱかったりしますが、本来それが美味しさであったり、旨みであったりします。必要以上に副材料を入れるのではなく、素材を最大限に活かす、商品づくりに取り組み、すっきりと後味良く召しあがれます。

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世界に一つ、あなただけの・・・

当店では、創作ケーキ作りを提供しています。記念日ケーキは沢山の人が集う場であります。私たちのケーキが、その場の雰囲気の華を添え、より沢山の仲間たちが集えるように、思い出深い創作デコレーションを作り続けます。


当店のスペシャリテ


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スパイスカレー再開しました。

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ザニコルのスパイスカレー 洋菓子屋が作るカレーです。素材の風味を活かす事を心がけております。 

 お待たせいたしました。西京極にニコルで好評でしたスパイスカレー。このTHE NICOLEでも始めることにしました。西京極からわざわざ来てくれるお客さまもおり、お店も少しずつ落ち着いてきたので、バージョンアップして登場しています。

 種類は色々とあるのですが、お店が小さいという事もあり、沢山の方をなかなか迎え入れることも出来ないので、1種類ずつその時の仕込みで提供していますので、一期一会な出会いをお楽しみにしてお召し上がりくださいね。

 では、今後ともTHE NICOLEのスパイスカレーをよろしくお願いします。

 

スパイスカレーの詳細はこちら

店舗情報


2021年7月1日

桃パフェが登場です。桃のショートなど、夏ケーキ始まります。

2021年5月12日

ランチとスイーツ店として、今後16時閉店とさせていただきます。

2021年3月4日

春苺パフェ登場しました。

2020年10月3日

営業時間当面の間コロナ禍が終了するまで、16時となります。

2020年4月10日

新型コロナ感染予防のため、営業時間17時までと短縮となります。

2019年7月16日

桃のショートケーキはじまりました

2019年6月25日

出し巻き厚焼き卵サンド始まりました。

2019年6月10日

6月25日 製造が追いついていない為+翌日が卵サンドオープン日の為、臨時休業致します。

2019年6月1日

6月26日 出し巻き卵サンドが始まります。ご予約が助かります。お待ちしております。
2019年5月30日 THE NICOLEオープンしました。これからもよろしくお願いします。
2019年5月21日 2019年5月30日 THE NICOLEオープンします。
2019年5月12日 Kitchen&Cake NICOLE閉店いたしました。ありがとうございました。

2019年4月1日

堀川商店街へと移転が決定いたしました。
2019年2月18日  Kitchen&Cake NICOLE   2019年5月12日閉店いたします。
2019年1月21日 ホームページ開設しました。

未来のパティシエを応援します。

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