仕事だけが人生じゃない

コロナにより
営業時間の短縮をして
数ヶ月経ちますが

営業時間内に来れないお客様には
申し訳ないこともありますが

当店のスタッフたちにはとっては
いい時間となってるようです

家帰って料理ができる
友達と遊べる
行きたかった店に行ける
趣味ができる
スポーツジムに通える
時間が有効に使える

素晴らしいことです

営業時間を短くなるので
当店は売り上げも下がるだろうけど

僕なとっては
売り上げや利益というものは
勝手についてくるものだと
思うので

お金に囚われて
お金のために働く人生より

僕やスタッフを含め
人生を豊かに過ごすことの方が
大事だと思うのです。

いろんなことを
経験したスタッフは
また店で活躍してくれるだろうと
思ったり、思わなかったり・・・

どうしても
洋菓子の世界は職人なので
ケーキ作りへの想いが熱く
それに没頭したり
時間を犠牲にしたりすることが多い

決してダメではなく
好きでやるのはいいんですが

頭の中に
それは当たり前だ！
人生＝仕事だ！
が、前提だと

どうしても人にも
押し付けがちになるということです。

若い子たちが働いて
すぐ辞める原因の一つでは
ないこと思ってます。

今の若い子達は
利口で頭がいいです

そして
体が無理なことは受け付けないし
好きなことしかやれない風に
なってきてます。

それが良い悪いは別として

そういう時代であるという認識です

僕も
その影響は受けてる人間かも
しれません

ケーキも好きですが
ケーキだけでは満足できません

エスプレッソも
たまごサンドも
カレーも
マラソン、ロードバイクも・・・

いろんなことに興味があります

世界は広い
生きてきて
いろんなこと体験して
死んでいきたいと思ってます